Catane: une vacance pour bien manger!

La cuisine sicilienne vante une tradition ancienne, riche et savoureuse.
Un séjour à Catane, par exemple, l’une des villes principales de la région, vous procurera des kilos !Mais cela vaut la peine !!!!!
Considérez, par exemple, l’ itinéraire gastronomique qu’on a suggéré à quelques hôtes du B&B Catania City Center, pendant un séjour dans la charmante Catane!

Dans la matinée et surtout en été, les habitants se rafraîchissent les idées et le palais avec une délicieuse « granita » aux mûriers ou aux amandes, servie avec brioche à la sicilienne, à gouter tranquillement assis au Café du Dôme devant la merveilleuse cathédrale baroque et en face du « liotru », mythique éléphant symbole de la ville!

Ensuite, si vous vous renseignez dans la ville, tout le monde vous conseillera de manger dans un de petits restaurants du centre. Parmi les plats typiques, celles à la Norma sont à essayer ! Créées pour rendre hommage au compositeur Vincenzo Bellini, né à Catane, ces sont des pates au tomate avec aubergines et « ricotta salata », un fromage typique.

Sinon, si vous préférez du poisson, la proximité avec la mer, assure une excellente qualité dans la plus part des restaurants de Catane, parmi lesquels l’ « Ambasciata dei mari ». Vous pourrez gouter , ici, des délicieux rouleaux d’espadon ou les plus typiques « masculini » (anchois) et « sarde a beccaficu » (sardines). Vous pourrez accompagner ce plat avec une excellente « caponata » (avec aubergines, tomates, poivrons,

fromage, oignon, huile, sel, poivrier) ou avec la « parmigiana », sublime tourte aux aubergines!

Dans les environs de notre joli B&B, le Catania City Center, se trouve la plus part des restaurants typiques et auberges : La Cantina del Sole, par exemple, ou dans la place du château Ursino, à seulement 5 minutes à pieds du Bed and Breakfast, le Camelot et le Borgo di Federico.

Si vous serez hébergé au B&B Catania City Center, vous pourrez profiter d'une convention ave un des plus typiques et characteristiques restaurants du centre, qui vous offrira des ménus complets à seulement 10 €.  

La position du B&B Catania City Center est particulièrement aisée pour gouter une autre des délices de Catane. Dans une des rues près du B&B, Rue Plebiscito, se trouvent de petits auberges où l’on prépare la viande de cheval, le « cipollate » et les saucisses. Pendant la soirée, ils sont pleins de personnes et grouillent des rumeurs, odeurs et saveurs!!!

Trois repas par jour ne suffisent pas, quand même, et vous devrez vous arrêter auprès de nombreux kiosques ou dans les bars de la ville pour boire un verre.

Vous ne pourrez pas vous empêcher de gouter les traditionnels « arancini », dans les excellents bars Savia ou Etoile d’or, en plein centre historique. 

Et après avoir mangé, il ne vous restera que boire une fraiche boisson au citron à la mandarine, aux kiosques de rue Umberto (place Vittorio Emanuele).

Le vin représente, ensuite, une autre attractive de la région, avec les très bonnes qualités locales. Et alors pensez à vivre une expérience merveilleuse de dégustation sur le volcan Etna “Etna & Wine Tour”, organisée par l’association naturaliste, Etna Experience!

Finalement, sont à mentionner les véritables délices siciliennes ! Ne quittez pas Catane, sans avoir mangé les gâteaux ! Tous les bars de la rue Etnea offrent l’exquise « cassata alla ricotta » (gâteau avec fromage frais à pâte molle et granuleuse) , les classiques « cannoli » (gaufrettes garnies avec chocolat, ricotta ou crème) ou les typiques « paste di mandorla » (biscuits aux amandes ou au pistache).

Et si à la fin de votre séjour, vous voulez partir sûrs de jamais oublier aucun des saveurs typiques de notre terre, ne bornez vous pas à acheter un livre de recettes, comme d’habitude ! Joignez un cours de cuisine sicilienne au sein de l’association Federico II scuola di lingua e cultura italiana.

ShareTweet